素材を活かしたお料理の数々

信州の伝統的な味を主人が認める味に・・・
心温まるお料理の数々をお楽しみいただけます。
その時期にしか採れない天然きのこ鍋や
江戸時代から使用している釜で炊いた
おこげのついたご飯は絶品!
ここでしか味わえないお料理をご堪能ください。

ご夕食

ご夕食の一例 丸中ロッヂの代名詞「キノコ鍋」を中心とした、
天然キノコや山菜などの素材そのものを活かした料理をお出しいたします。

料理の一例料理の一例料理の一例

馬刺しのしゃぶしゃぶ!

きのこ鍋の出汁がきいたお鍋にしゃぶしゃぶくぐらせて、
ポン酢で召し上がれ!

〆はやっぱり雑炊!

キノコ鍋の〆は、竈炊きご飯を雑炊に。

江戸時代から続く釜で炊く

江戸時代から続く釜を
主人が手入れをして使用し続けています。
伏流水で育った新米コシヒカリをお召し上がりください。

籾殻で火をおこし、煙をもくもくと上げながら、
150年前の釜と竈で炊き上げるこだわりの白飯は、おこげのついた竈炊きご飯!
きのこ鍋によく合います。

お米本来の味ともちもち加減がたまりません!
ご朝食
朝食イメージ 和食
朝食イメージ 洋食

一日の源となる朝食は
栄養とボリュームを考えています。


野沢温泉ならではの野沢菜や
温泉たまごも!

「ほうてき」とは野沢温泉で使われている方言で
「ふわふわの新雪」のこと。
手作りの豆腐を湯豆腐にすると、豆腐が徐々に溶け出し、
ふわふわとしたクリーミーな食感が味わえます。
朝早くから主人と女将が手作りしています。



お得な宿泊プラン・オンライン予約 きのこの宿 丸中ロッヂ
〒389-2502
長野県下高井郡野沢温泉村豊郷4424-2 0269-85-2157

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